250g南瓜去皮蒸熟，碾碎后放凉冷藏备用
面团材料除盐跟黄油，其他的加入打面缸内，先低速混合成团，再开中档打面
打至表面光滑，有点粘手，能拉出厚膜，破洞锯齿边缘较光滑，加入软化的黄油、盐继续开低速混合成团，再开中速搅打，此时打面较快，1分钟左右可以停下来检查面团
面团能拉出较薄的膜，面团有弹性
破洞边缘光滑，可停止打面
测试温度，需低于28度，否则面温高，酵母容易提早发酵，影响成品组织
放在28度左右室温或者发酵箱发至两倍大，手指按压缓慢回弹，不塌陷即可
分成两个面团，每个面团约450克，擀成长方形，约20*40，一半抹上炒好的南瓜泥，对折
切成宽度均匀的8个面团
每一条整形如视频，捏住两头，拧麻花，收口对接放入模具中
放置温度约35-38度，湿度85中发酵
发至9分满
烤箱C40：最下层，上层温度155、下层温度170、38分钟
出炉脱膜
组织细腻，口感有嚼劲松软
补充：馅料里的材料小火炒至混合干些即可
*不同品牌面粉的吸水性不同，在揉面时候请预留水量灵活调整 *鲜酵母用量是干酵母的3倍 *注意控制面团各个阶段的温度 *烤箱温度仅做参考，根据自己烤箱脾性调整 *有问题留言，看到回回复