准备： 鱼用厨房纸擦干，切几道口， 用少许料酒、盐码一下内外， 内外铺好葱姜丝，
清蒸： 上大汽放进去7分钟（对应8两到1斤的鱼），不可以超过8分钟 关火，闷3分钟
放料： 倒掉蒸鱼水、葱姜丝， 重新铺好葱姜丝，浇上热油、蒸鱼豉油，