越南春卷

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作者: 艳艳111111
​越南料理向来以少油健康出名,食材大多来自蔬菜、水果和鱼类。我听过的有越南河粉再就是越南春卷了。 越南春卷用的是“米纸”,薄如蝉翼、轻盈通透!裹进当季的新鲜蔬菜和水果,看起来五彩缤纷,吃起来酸酸甜甜,绝对零负担哦! 酱汁也是越南春卷的灵魂。懒人如我就买现成的泰式酸甜酱。酱汁有些酸酸甜甜的滋味,衬出越南春卷的清新。

用料

越南春卷的做法步骤

步骤 1

适合包裹的食材: 1、结实可生食的蔬菜:黄瓜、胡萝卜… 2、叶状可生食的蔬菜:生菜 3、香草叶:薄荷叶、罗勒叶、紫苏叶… 4、软糯香甜的水果:熟芒果、黄桃罐头… 5、优质蛋白:白灼虾、蟹肉、肥牛… 这些食材三个人吃可用不了,一半吧!生菜我就用了几叶……

步骤 2

胡萝卜可以生吃,我嫌硬,就油盐沸水的轻轻焯了一下。

步骤 3

肥牛焯水之后我用大喜大的烤肉酱加热快速翻拌了一下。

步骤 4

虾也焯水煮熟,煎张蛋皮,剩下的就是各种切丝切片了。

步骤 5

敲重点❗️用一大盘子盛上水,纸皮在里面过一下,不超过5秒!这时候它还是硬的,但包就软了,而且需要快包!

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步骤 6
步骤 6

像这样,要露出来的食材放最上面。

步骤 7

五彩缤纷的,蘸上泰式甜辣酱即可食用!

步骤 8

切开比较好入口,两三段都可以,随意……为了好看我没切😉

步骤 9

开饭喽!

菜谱创建时间:2020-04-28 14:14:54
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