除了豆沙之外,以上材料全部搅匀揉成光滑面团,然后盖上保鲜膜等待发酵成两倍大,然后把面团拿出来排气分成六小份,在盖上保鲜膜继续等待发酵20分钟
把每份豆沙馅弄成25克,然后拿一份小面团用手压扁包上豆沙馅滚圆,底面朝下,把面团轻轻压成鸭舌状
用刀轻轻的划成上图一样,记住不要划破下层
反过来卷起来
底边朝下,卷成上图那样,刷上蛋黄液180度烤20分钟
美味的红豆沙面包卷就出炉啦