妈妈牌咕咾肉

提前两小时把瓶子装水，放到冰箱冷冻层。我家用的味全每日c的瓶子，看了下大概260ml的水量吧。（用冰水是为了之后炸咕咾肉的时候面粉不会掉）

把猪里脊切小块

里脊肉解冻完成后，找一个可以盖盖子的盒子，然后把肉放进去，加入料酒，盐，嫩肉粉，用手抓匀。再加入一个鸡蛋，抓匀。

半碗面粉，加入适量的冰水（别全倒进去了啊），搅成糊糊的状态就可以了。（给里脊肉裹面粉，所以糊糊不要太稀）

将面粉糊糊倒到放肉肉的盒子里，用手抓抓匀。放到冷冻层，大概一个半小时。（别冻太久，这一步依旧是为了之后炸咕咾肉的时候面粉不会掉）

冻完拿出来，表面有点结冰没事，下面面糊没有就行。

宽油，下锅炸，放几个翻一翻，免得糊住锅。全放完后不时的翻动，肉和肉之间有黏连就用铲子把它们分开。

炸完盛起来～

把锅里的油倒掉。小火，放一些醋，再放一些糖。

再加入番茄酱，拌匀煮开后尝尝味道。觉得什么不够味就加什么，不够甜再加点糖～不够酸再加点醋或番茄酱～

开大火，倒入炸好的肉肉。翻炒均匀，收汁差不多了就关火，盛起来～你就拥有一盘酸酸甜甜的咕咾肉啦！