鱼头清洗均匀抹上盐和料酒放上姜片
准备好上述的所有材料都倒在碗里均匀搅拌 剁椒什么牌子都可以 要根据剁椒的咸味来适量增加或者减少调料
将混合好的调料均匀抹在鱼头上 上锅蒸熟
油里加入花椒加热 然后泼在蒸好的鱼头上面 剁椒鱼头就做好啦