牛肉炒饭

把牛肉切成丁，放入料酒、盐，酱油、生粉和油腌制15分钟；把葱和芫茜切小段；把4个鸡蛋打发待用。

炒熟牛肉粒，待用。

热锅下油，将一半蛋液倒入锅中，蛋边起泡，不用打烂、不用铲起。（这里油要多放，否则对不起后面的冷饭兄。）

直接倒入冷饭，翻炒。

倒入牛肉粒，翻炒。