小锅内加入50g牛奶和50g椰浆。总量约100g。 (图中手抖）
碗1中加入50g椰浆和100g奶油。总量约150g。 (图中手抖x2）
碗2准备白砂糖20克，我用了代糖，所以加了25克。
碗3放入吉利丁片3.5克，加冷水泡软。 先泡着，等要用的时候，再如图中一样沥干水。
锅子里的牛奶椰浆加热至如图，周围冒小泡泡。关火。
碗2中的糖加入锅内，搅拌至融化。 然后，碗1中的奶油椰浆加入锅内，搅拌均匀。
开火，锅内的混合物加热至如图冒小泡。关火。锅子离开灶台以防过度加热。
沥干水分的吉利丁片加入锅内。用液体的余温融化吉利丁。吉利丁搅拌均匀。
把液体过滤一遍，过滤掉没有融化的吉利丁。
把液体倒入容器内。我用了做舒芙蕾的烤碗当容器。可做3个。
盖上保鲜膜放冰箱，冷藏4-5小时（奶冻凝固即可）。 哈哈，无视右上角的碗，这个配方是三个量。
吃的时候可以撒一点椰蓉。
1. 不要过度加热哦，不然奶油会油水分离的。 2. 不太建议把椰蓉加在奶冻里，椰蓉会浮在表面。口感也不光滑，会有渣子的口感。 3. 全程用刮刀哦！蛋抽会弄出很多泡泡。