鸡爪洗净去指甲焯水，水里放料酒、花椒粒
鸡爪变色捞出放进凉水浸泡备用
煮鸡蛋
煮好的鸡蛋也放进凉水浸泡备用
砂锅加水，里面放各种香料、冰糖
加料酒
加生抽、老抽
加蚝油
少许红茶
加姜片
放入我的小窍门：香菜！
三勺半的盐
大火烧开，放入鸡爪和剥好皮的鸡蛋，大火煮开转中小火半小时左右
关火浸泡一夜，第二天就可以吃啦～