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家常酱烧大骨头
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作者：
花开魔幻地
用料
家常酱烧大骨头的做法步骤
步骤 1
大骨头买回来凉水浸泡至少6个小时，中间换一次水
步骤 2
锅里烧水，骨头凉水下锅，放葱、姜、料酒焯水
步骤 3
大火烧开，撇去血末，骨头捞出备用
步骤 4
辅料准备
步骤 5
起锅烧油，葱姜香料下锅炒香
步骤 6
放入大骨头翻炒
步骤 7
加老抽
步骤 8
加生抽
步骤 9
加料酒
步骤 10
加开水，抹过所有食材
步骤 11
根据自己口味加入大酱
步骤 12
加入蚝油
步骤 13
加入少许冰糖提鲜，大火烧开转中小火烧1个小时左右，另准备一口砂锅，所有食材倒入砂锅
步骤 14
用砂锅继续小火炖一个小时，出锅前十分钟左右根据自己口味加少许盐即可！
家常酱烧大骨头的小贴士
用砂锅可以更好的保温和存放大骨头；喜欢吃辣的可以放干辣椒或者火锅底料～
菜谱创建时间：2020-11-24 12:35:32
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