排骨切段洗净放入碗中，加入20g蒜末
10g的姜末
1勺耗油
2勺料酒
1勺花椒碎
半勺盐
抓拌均匀，腌制20分钟左右入味
准备一碗面粉，打入2个聪明的鸡蛋~
搅拌均匀成糊状
排骨裹上面糊
油热，放筷子试一下，筷子开始冒泡了就可以下排骨了
中小火炸8分钟左右 把排骨炸熟炸透
捞出来控油2分钟
喜欢酥一点的可以再大火复炸一下
吃过就知道有多好吃了！真的太香了！