柠檬洗干净，用刷子刷刷，用盐搓，然后用纸巾擦干水分，砧板、刀、炖盅都不要沾水。
柠檬去头尾两端，切片，去籽，一定要去籽，不然会苦。
忘拍一步，一层柠檬片一层冰糖粒这样铺好，盖好盖子，包一层保鲜膜防止水分溢进。放进电炖锅里，定时6-10小时。
这是炖了4小时的，柠檬水份多，糖也融得快。
女儿已经忍不住先冲一杯喝了。柠檬的皮都好吃，一点都不苦。
这是炖了6小时的，我觉得这个色泽很好了，就这样吧。等凉了再装进清洗干净、烫过、晾干的密封罐里。存放在冰箱。
又做了一遍，补充个视频。
这是我第一次做的，这应该是零失败的吧^_^^_^