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茄汁鱼🐠（青鱼）
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作者：
普普爱美食
用料
茄汁鱼🐠（青鱼）的做法步骤
步骤 1
青鱼去头，去内脏清洗干净
步骤 2
起锅烧油，鱼煎成两面金黄，控油
步骤 3
另起锅烧油，放入葱姜八角，干辣椒煸香，倒入西红柿丁炒出汁菜，加入白糖，番茄酱炒匀加水，烧（5分钟）开后过滤掉料渣，倒入料酒，白醋，调出自己喜欢的酸甜口即可
步骤 4
把煎好的鱼🐠放入高压锅中，倒入煮开的汤汁，定时30分钟，或者电饭锅，煮饭键
步骤 5
高压锅煮好后，重新倒回小锅中，大火收汁即可，放凉（最好过夜）口感最佳，拌上米饭能吃两大碗，这样做出来的鱼骨都是酥的，好吃的不要不要的
茄汁鱼🐠（青鱼）的小贴士
高压锅煮出来的鱼骨都是酥的，太好吃了，本人建议使用高压锅（试了电饭锅，鱼骨做出来没有高压锅的酥）
菜谱创建时间：2020-04-29 15:30:51
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