提前准备材料蒸好紫薯，趁热压泥 然后分出面团里所用的放一边 内馅紫薯泥加入炼乳，糖，软化黄油搅拌均匀备用
除黄油外所有面团材料放厨师机揉至扩展阶段 然后加入黄油，揉至完全阶段
整理一下，进行一发 26-28℃，60分钟
2.5倍大后戳洞检查
平均分割十份，每个60克左右 滚圆松弛15分钟
取出一个松弛好的面团擀长，两边气泡拍掉
翻面横向摆放，挤上馅料
从上往下卷起，捏紧收口
面团上喷少许水，均匀裹上紫薯粉
放入烤盘二发 32℃ 40分钟左右 具体要看状态！轻按缓慢回弹
提前预热风炉 170℃ 13分钟 膨胀过程好美…
啊！！太好吃了吧
水量根据实际情况增加或减少 普通烤箱根据烤箱脾气，可以参考180℃18分钟