新鲜鱿鱼切开去骨去皮，切块，水开后放入鱿鱼块，约20秒捞出备用。姜蒜切片，小米椒切段，青椒洋葱切块备用。把所有调料除了盐和芝麻都放到碗里备用。
锅中放油，蒜片，姜片，小米辣炒出香味，放洋葱块，青椒块炒香，放入鱿鱼，放入所有调料，大火翻炒，颜色炒匀以后尝一下咸淡，适量放盐再翻炒，最后撒上芝麻，迅速出锅～完美