拉丝小面包

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作者: 哼呼
别再发愁揉不出手套膜 ,无需手套膜,面包也拉丝,松软。本人鉴定过,第三天,没加热 依旧松软。

用料

拉丝小面包的做法步骤

步骤 1

所有材料扔进面包机,按面团发酵。(机器自动时间是90分钟,我在70分钟时按暂停)

步骤 2

懒人,不想揉面团,所以继续选择机器操作,按自动和面。(15分钟,迫不及待的我在7分钟时候就拎出来了。)

步骤 3

放入烤箱,上下30度,发酵30--40分钟。

步骤 4

发酵后,又长大了非常多, 刷上蛋黄 放入烤箱,上下火180度20分钟。(这期间需守着观察,一上色马上盖上锡箔纸),下火调到150度。

步骤 5

时间到,我不放心熟了没 又120度10分钟。

菜谱创建时间:2020-04-30 08:58:26
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