如图准备好所有材料。
鸡蛋打散，加入水，搅打均匀备用。
锅中倒少许油。
油热后下鸡蛋。
鸡蛋炒至定型。
戳成这么大块就行，舀出来放碗中备用。
不用洗锅，加少许油，油热后加蒜片炒香。
加青椒碎翻炒。
倒入鸡蛋翻炒。
加1勺生抽。
少许白胡椒粉。
加盐翻炒。 新手就【少量多次】的加哦，可以【边尝边加】。
加葱段。
翻炒均匀。
出锅喽！
装盘。
也忒好吃忒下饭了吧！！
①蛋液加水是为了让鸡蛋更蓬松，口感更好。 ②鸡蛋炒定型时，不要老用锅铲动它，给它时间定型。注意火别太大了，会糊锅哦。