老黄瓜去皮，切成厚片或者条
泡好的咸笋撕成条，切成一寸长的段
热锅热油，放入咸笋和黄瓜，抓一小把泡好的开洋、少许盐（我的咸笋泡久了，所以要加一点点盐）翻炒，加适量的水，中火烧，黄瓜半透明状就基本熟了，不能烧太久，黄瓜太化不好吃