一条苦瓜，两个鸡蛋，三瓣大蒜
鸡蛋打散，苦瓜尽量切薄
鸡蛋热油下锅快速搅拌盛出来，然后油锅下一半蒜末爆香放入苦瓜翻炒，差不多翻炒三分钟加入盐、白糖、鸡蛋和另一半蒜末翻炒均匀出锅前用少量地瓜粉勾芡，可以提亮肤色，保持翠绿！
成品呈上，清热降火，夏日必备家常菜！