红糖和水倒入奶锅中，小火煮至融化后，放凉备用；
红糖水倒入预拌粉中，用手动打蛋器搅拌均匀，过筛放置一旁备用； Tips：红糖水过热会使预拌粉糊化导致钵仔糕不成形。
钵仔糕模具中放入适量的马蹄粒，再倒入粉糊，每个倒入8分满即可
烧开一锅热水，钵仔糕放入蒸锅里，调至中火，蒸15分钟左右，蒸至熟透即可拿出来晾凉； Tips：锅盖边缘放入一个竹签，可减少水珠滴落在钵仔糕上面。
晾凉后即可挑起食用。