酱茄子切条，裹薄薄一层干淀粉，备用
辣椒、大葱切段，切点蒜末葱花，肉末٩(๑^o^๑)۶香
起锅烧油，酱茄子微微炸定型捞出，准备复炸
茄条复炸，辣椒段也炸一下
锅留底油，肉末炒香，下蒜末爆锅，放入香其酱多放一些好次，再加一些水把酱化开，烧开后倒入复炸好的茄条和之前准备好的葱段，加一点点盐（香其酱没那么咸），咕嘟嘟翻搬均匀即可出锅。 颜色贼诱人(๑•॒̀ ູ॒•́๑)下饭神器
锅的余温把葱唔熟，少了冲的味道，十分完美。对于不吃生葱的人十分友好，此刻看菜谱的你也和我一样吗✧*。٩(ˊωˋ*)و✧*。啾咪Ü