牛肉切块冷水下锅，放入少量盐入底味，葱、姜、八角、香叶、桂皮、料酒去腥，水开打去浮沫小火煮25分钟捞出晾凉
牛肉切丝，菜籽油烧热后下姜、葱、洋葱，炒干后捞出再下八角、桂皮、花椒、橙皮和牛肉煸炒
牛肉炒干后放入酱油、盐（请自行控制盐的用量，如果煮牛肉时放了就再放少少哦）、白糖、鸡精调味
调好味放入辣椒丝继续煸炒（辣椒丝提前冲洗一下，避免炒糊）介意的可以去籽，个人觉得辣椒籽还挺香的🤣
快起锅时再放一些辣椒粉花椒粉，最后撒入白芝麻炒香出锅
色香味俱全
可以上各种酒了🤪🤪🤪