取一片吐司，中间切一个四方形
热黄油或橄榄油少许，吐司下锅，打一个鸡蛋放中间
面上盖上刚刚切下的方块
一面煎好，翻面煎下
取出放盘上，切件，任意放上圣女果（或番茄、或选一样爱吃的蔬菜生果等）加上沙拉酱。
分别在铺满水果的吐司上盖一块新吐司（又或者直接把另一面盖过去即可）看你喜欢。
用保鲜膜封上，平时上班，野餐，或出门前放包里，随时可拿来吃，那叫一个便捷，美味呀！！