奶油奶酪室温软化至少一个小时。如果来不及软化，从冰箱里刚拿出来的话，放进微波炉加热1分钟。 低筋面粉过筛。
所有的材料放入搅拌盆，用手动搅拌或者电动搅拌低速拌匀，直到无硬块为止。 赶时间，有一点奶酪硬块也不要紧
把烤盘纸随意垫到6寸烤盘上，或者垫到玻璃烤盘上，随意。材料拌匀后倒入烤盘内。 烤箱设置220摄氏度，或者428华氏度。
无需水浴法，烤盘直接进烤箱 6寸烤盘烤220度烤25分钟，之后上色（broil档）2分钟。 如果是大一点的玻璃烤盘，因为蛋糕厚度减少了，可以酌情减少烘烤时间。 每家烤箱加热程度不一样，按上面的时间烤完芝士上色不够后，可以改成200度再加烤5分钟。
室温放凉后，放入冰箱冷藏3小时以上后食用。或者放冰冻室30分钟后，可以食用
开吃。孩子们直说，妈妈真好，妈妈最棒！ 每日的甜品是孩子们能坚持一天的学习与运动的制胜法宝
1.奶油不够的话，可以鸡蛋或者牛奶代替。 2. 250克奶酪，用370克的鸡蛋，奶油或者牛奶的总和对应。 3. 糖与低筋面粉都可以适量增减，看个人喜好。 3. 奶酪提前拿出室温软化的话，整个准备过程只需要5分钟。和匀搅拌也大概约5分钟。 最快过程从准备到最后享用，只需要80分钟。