把除面粉外其他食材放在打蛋盆里。
不间断连续打发12分钟，低速打发。上图分别是打发一段时间后的状态。由1/3盆打发到满盆为止。
将低粉加入打发后的全蛋糊中，用搅拌的方式让他们充分融合。
我比较懒，直接用电动打蛋器把面和全蛋糊混合在一起。如果用手动搅拌的话，内部组织会更松软。用电动打蛋器搅拌会有一个弊端，可能会造成面糊起筋，面糊特别细腻，蛋糕内部组织也非常细腻。
模具刷油。手生的可以把面糊放在裱花袋儿中，分别挤入模具里。像我这种比较懒的，就直接拿盆往里边倒了。
这个量正好是做一个12连排模具的用量。每个模具到9分满。烤箱预热5分钟。150度，30分钟中下层。切记，中下层。
烤好出锅，内部组织特别细腻，就是因为我用电动打蛋器过分搅拌导致的，如果用手动搅拌的话，内部会更加蓬松。
出模，都是脆皮。
12个排队站立，丢失的已经被分分钟干掉了。
烤箱30升，烤盘是35*26.3 此方子正好12个联排模具 面粉不一定用低筋，可以用中粉也可以用全麦粉。 80克糖甜度适中，如果不喜欢甜可以加60克，喜欢甜一点可以加100克。