1、准备好所有的食材,猪瘦肉一斤改刀切丁,加一勺盐,两勺料酒抓匀,加入60克玉米淀粉,50毫升清水,少许食用油抓匀成酸奶状
2、菠萝🍍改刀切块,青红辣椒、洋葱切成块
3、碗中加两大勺番茄酱,一大勺橙汁(家里没有橙汁,我用的是一个新鲜橙子打好的果汁),30克白糖,一勺盐,一大勺白醋,调成料汁备用
4、锅中热油,油温五成热下肉放锅炸,定型打散捞出,油温升高重复炸一次
5、把青红辣椒、洋葱菠萝放入热油里烫一下捞出备用
6、锅中倒入调好的料汁,熬至浓稠,下入食材,翻炒均匀出锅即可!