猪肉半斤，绞肉机成肉馅，要有肥有瘦。干木耳发泡洗干净，打成碎（如果馅料提前2个小時以上做，建議黑木耳灼熟再打碎，以免发酸）胡蘿蔔打碎，加入姜葱水，生抽，蚝油，香油，盐，鸡精搅拌均匀，一勺淀粉，一点点倒水，每倒一次，搅拌均匀上劲，再倒，大概倒了小半碗水。
100克胡蘿蔔洗干净，上锅蒸熟，蒸熟的胡蘿蔔和40克水加入料理机搅拌桶，打成细腻的胡蘿蔔泥，称出所需的130g！
把胡蘿蔔泥、细砂糖、中筋面粉、干酵母一起放入盆中。
用筷子搅成絮状
揉成后倒在面板上开始揉
大概手揉10分鐘（每个人力氣不一樣，主要看狀態决定)
10分鐘后加入黄油或猪油！
加入黄油后，面团吸收黄油后再揉了3.4分的状態
直到面片变得非常光滑
揉成条形状分成8个小面团
揉好的面团是沒有任何氣孔的
揉圓，压扁
把面团擀成圆型
放入肉馅，包好！
面团超可愛嘀！发酵30度，发30分鐘至40分鐘！
水開上鍋，蒸18分鐘，關火燜5分鐘再開蓋！
蒸好好的包子
我娃吃了三大个，很給面子！
个人認為主要还是揉好面！野路子上的小白，不專業，請勿噴，喜歡的可以交作業一起交流探討！