羊肚菌炖鸡汤

羊肚菌含粗蛋白20%，碳水化合物38%，粗脂肪26%。而且它里面还含有多种氨基酸，特别是谷氨酸含量，高达1.76%，所以说羊肚菌有着“菌王”的美称。用羊肚菌来炖鸡汤，喝了能美容养颜。

羊肚菌用温水浸泡，时长为20分钟。之后用活水一个个冲洗干净，装碗备用；

鸡洗净剁成块备用

生姜4片，红枣去核洗净备用

给砂锅内鸡肉注入菌汤水和清水，大火烧开，撇去浮沫后转小火慢炖一个半小时。

稍微清洗一下枸杞子，把枸杞子放入汤中，煲1分钟，加入适量盐，关火。

好鲜美的羊肚菌鸡汤炖好了