鸡胸肉两块洗净，将每块肉中间切开但不要切断，为的是将厚厚的鸡胸肉分成左右两片，更薄，更容易被腌料渗透，煎的时候也更快速。
将腌肉料的所有倒进一个长盆里，带盖的乐扣最好。
倒完以后搅拌均匀。
将鸡胸肉放入正反面反复的浸在料汁3次，然后静置。
腌好就这样放冰箱冷藏一晚，第二天就可以做了。
生菜洗净，西蓝花洗净切小一些。
锅烧热，放一点点油，拿出前一天腌好的肉入锅。
开始呲呲作响，单面中火各煎两分钟。是为了将肉的两面煎熟而保护中间的肉汁，这一部并不会完全煎熟。
另一个锅打开水，水开后放少许的盐，放入洗好的西蓝花。不用煮太久，因为还要和鸡胸肉一起炒。
煎好的肉拿出，此时外表是微酥的，内心还没有完全熟，将它们切成如图厚度，准备入锅和西蓝花一起炒。
热锅冷油，油还是一点点，锅底油的程度，中火放入切好的半熟鸡胸肉。
倒入沥好水的西蓝花，同时从腌肉盒里倒少许的腌料汁入锅，中火翻炒两分钟，此时的鸡胸肉刚好熟，而且富含汁水。出锅！
向炒好的鸡胸肉中放入洗好的生菜，加入沙拉酱1勺，黑芝麻。
充分拌匀。
煮鸡蛋切一半放入，美味多汁的黑胡椒鸡胸肉就做好了。
摆个盘，上桌吧。
这个鸡胸肉如果买的是超市冷冻的，一定要完全解冻后再腌肉，这样做既能腌透，又不会有多余的水分进入腌料。鸡胸肉就是怕柴，第一次煎完肉，再切肉的过程中还能观察肉中心的熟度如何，由此来掌握和西蓝花一起再次翻炒的时间，因为每家的锅子和火的大小都有所不同。