糯叽叽豆腐甜甜圈(球)🍩Mochi Tufu Donuts

绢豆腐用搅蛋器搅散，加入酸奶搅拌均匀。

分别称量出面粉、糯米粉/木薯淀粉、糖、泡打粉、盐，加入上一步混合物用刮刀搅拌。一开始会觉得很干，不要急着加液体，多翻拌一会儿会成团。最后出来面团是有一点粘手的，如果觉得面团太粘，可以适当多加些糯米粉/木薯淀粉。

炸锅里倒油预热，准备油炸。取一个烤盘来装整好形状的面团。上面放张烘焙纸，烘焙纸上抹油防粘。手上沾些水，把面团擓成一个个小球，摆在烘焙纸上。

也可以把几个球挨着围成一圈做成花环状(如图)。这种形状的整好形状后用剪刀沿着甜甜圈周围剪开烘焙纸，到时候直接拎着烘焙纸下油锅会比较方便。

油温到180度时即可下锅炸，期间要夹出烘焙纸，炸至金黄即可捞出滤油。可以直接吃，可以趁热撒上糖粉和肉桂粉，也可以等冷却后淋上糖霜。