德国杜兰小麦粉粑/Grießschnitten/Semolina Slices/低卡饱腹

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杜兰小麦,很棒的一种东西,低卡高蛋白。买了粉之后,上德国菜谱网搜罗了一下做法,借鉴之后,有了这个方子。 我把这个东西翻译成粑,德语叫Grießschnitten,一般他们用来配肉,但单吃也好吃,外皮韧韧的,里面有种大米泥的口感,可以淋上果酱或者蘸别的酱汁。也可以在熬制的时候就加入糖。一般最后还会粘蛋液用黄油煎,但今天做的这个没有鸡蛋,也少油,甚至无油烤箱版。 【两人份】

用料

德国杜兰小麦粉粑/Grießschnitten/Semolina Slices/低卡饱腹的做法步骤

步骤 1

如图,就是粉的包装,要做的就是包装上这个东西。

步骤 2

首先350ml水+一小撮盐+一点迷迭香碎烧开。(也可以放其他香料,或者这一步不放盐和香料,在下一步放10g糖或香草糖)

步骤 3

调成中火,然后慢慢倒入杜兰小麦粉50g,边倒边搅拌,然后搅拌两到三分钟后,换小火(小火!!)搅拌,直到混合体比较偏固态。

步骤 4

混合体倒入一个平盘中,或者直接倒到菜板上,冷却,放一边至少等一个半小时。

步骤 5

然后它其实就偏凝固了,切成几块。

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步骤 6
步骤 6

可以放油煎至两面稍微变黄。

步骤 7

也可以烤箱预热200度,中层烤15分钟。(各个烤箱不一定)

步骤 8

油煎的版本

步骤 9

烤箱的版本

德国杜兰小麦粉粑/Grießschnitten/Semolina Slices/低卡饱腹的小贴士

之后再传图,不然总是卡住,而且发布的菜谱又莫名其妙不见,崩溃了

菜谱创建时间:2020-05-01 21:30:42
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