所有粉类和液体倒入打面缸。 椰子油除外后放。 直接就可以开始打。 因为粉类不多，我用的桨打面。 首推厨师机会更好。 然后面包机。 没有那就手揉。
打到面团可以拉出薄膜，加入椰子油， 这里我换成了钩子打面。 这个比例很好打。
出来了。一次性发酵法。分重滚圆。 做成三个擀卷也可以。 整个面图一次擀卷也可以。 随意。 两种我都做过。
擀开，从头卷起来。放入模具。
38度。具体发酵时间看面团的状态。 要发至模具八～九分满。 我用的新鲜酵母，发酵速度很快。 大概30分钟多一点点。
175-180度预热烤箱。烤箱中层 烘烤时间60分钟～ 烤透。不烤透出炉会塌。
鲜酵母活力很足， 有那么一瞬间让我感觉 我的干酵母粉可能活力不足， 所以用菊粉做包也毫无区别！
每个品牌的粉类营养比例有差异。 各位在用自己手里的粉再算一遍是最好的。 这个配方碳水大头是亚麻籽粉，椰子面粉，谷朊粉。 其实算算纤维出去算净碳水，总体碳水不算太高了。
没有菊粉的，提前用10克蜂蜜或者白糖兑少量水喂养酵母，激活酵母。 用鲜酵母活力十足不用这一部。推荐用鲜酵母。。