猪排洗净后用刀背两面拍松（忘记拍照了）不要很用力，要不然会容易把猪排拍断了。然后加入料酒，盐，生姜，白胡椒粉，生抽，腌制20分钟
2个鸡蛋打散，加入香葱和白芝麻搅拌均匀，个人觉得这样会更好吃，不喜欢的忽略！😊😊
面粉和玉米淀粉混合均匀
面包糠放在盆里准备好了
来个集合照😄😄
腌好的大排先裹上鸡蛋液
然后再裹上面粉，再裹鸡蛋液，最后裹上面包糠
锅里放多一点食用油，油温升高后转小火，把裹好面包糠的大排放进去炸至两面金黄，要多翻面，小心炸糊了
香喷喷的出锅啦，趁热吃，外酥里嫩，肯定比食堂的好吃很多😄😄
记得要把猪排两面拍松一点，这样炸出来的猪排不会材，才会好吃哦！这个是重点