碱粉，盐，水加在一起，搅拌融化
边倒水边用筷子搅拌成棉絮状
揉成团
用袋子包起来醒30分钟
尽量揉成光滑状，面团更硬，揉起来比较累，再一次醒发30分钟
最后的面团，是光滑的
面团切成片，用擀面杖擀薄一点
用压面机，反复压，压一次然后对折又继续压，从1档反复压至到5档
反复压到整体有光滑感
压至到厚薄合适的面片
面片撒点少许面粉，然后压成面条即可
这个配方分量大概是4人(具体还看个人的吃量大小)