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牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃
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作者：
Da1ly
用料
牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃的做法步骤
步骤 1
提前解冻一块精选的战斧牛排，用厨房用纸擦干血水
步骤 2
在牛排表面撒上海盐和黑胡椒，涂抹均匀，腌制10分钟
步骤 3
锅中放入适量的食用油，大火烧至油锅冒烟
步骤 4
锅中放入牛排，不要马上翻面
步骤 5
表面出现血水后再翻面
步骤 6
翻面后放入带皮大蒜和迷迭香，煎30秒
步骤 7
转小火，放入黄油融化
步骤 8
用勺子不断地将融化的黄油淋在牛排的身上，每面80秒左右
步骤 9
煎好的牛排放在盘中醒肉5分钟，牛排锁住汁水的关键。（醒肉就是放着不动它，先不吃）
步骤 10
锅中转中火放入口蘑和小番茄
步骤 11
待番茄表皮微软后打入一个荷包蛋，煎至你想要的熟度
步骤 12
肥瘦相间，真得太诱人了～
步骤 13
无论是烛光晚餐还是招待亲朋好友，都是很高级的哟
牛排这么做，鲜嫩多汁一份不够吃的小贴士
牛排需要提前解冻，必须用厨房用纸擦干水分哦❣️ 牛排需要在热锅冒烟时放入❣️ 放黄油时候得小火哦，不然黄油会焦❣️ 牛排一定要醒肉，这样汁水才饱满❣️
菜谱创建时间：2020-05-02 14:12:49
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