牛奶里加细砂糖用蛋抽搅拌均匀
再加两个全蛋液搅拌均匀
再加淡奶油搅拌均匀
过筛
提前预热烤箱200度，倒九分满差不多全满，倒完挞液后立即入烤箱中下层烤20分钟
出现焦斑上色满意即可出炉
晾凉
开吃
挞皮提前拿出来解冻十分钟，倒完挞液马上入炉烤制，烤时放中下层离下火近一些，这样挞皮会是酥脆的。