酵母，黑糖，黑粿麦粉，高筋面粉，可可粉，盐，菜油加入暖水，搓成面团
先搓成长形，再用v形搓面法，搓成光滑(约20-25min)，取一小块，可拉成薄膜，即可进行发酵
碗里扫上油，发酵1小时
用手指在面团中央刺一个洞，轻微回弹即完成第一次发酵
排氣，再分割4小份，搓成球體，桿成橢圓，上下向里摺，封口反面，光滑面朝上
放在烤盘，表面刷上少量水份，洒上燕麦，发酵1小时
预热180度，焗15-20分钟
需要搭配kiri 忌廉芝士一起吃！味道更好！