油炸糕

称出普通面粉120克和白糖20克。

倒入刚烧开的沸水220克，快速搅拌。

搅成均匀烫面团，放一边晾凉。

馅料：称出白糖和红糖各20克，分别掺入5克面粉，撒上少许白芝麻，搅拌均匀。

用手指蘸油，在双手抹匀，揪一小块面团，包进馅料，放在不沾油纸上稍稍压扁。

锅内倒油，大火烧至7成热后转中火。

一个个放入饼胚炸，注意要多拨动、翻面，炸至两面金黄，捞出控油。

炸好的油炸糕就是酱紫滴。