巴沙鱼解冻后，切片，放料酒，姜片腌制十分钟（这里我放了一点白胡椒粉，家里没有不放也是可以的）
上锅蒸几分钟，熟透了即可，放上辣椒圈，葱丝，浇上热油（油里可以当花椒）
再放上蒸鱼豉油即可，老人孩子吃可以不放放辣椒，减脂的朋友可以省略浇热油这一步，或者是少放点油