【夏日爽口菜】凉拌鸡毛菜

清理小菜秧

水洗干净～下锅焯水后捞出，沥干水分

将生抽、醋、盐、糖、白胡椒粉、香油依次倒入后拌匀。

摆盘上菜，条件允许可冷藏，或是在步骤2焯水捞出后过凉水，再沥干，目的是保证凉菜的爽口。