英式紅莓牛油鬆餅

麵粉，泡打粉拌勻，牛油切成小粒加入麵粉中。

用指尖壓碎牛油，至所有牛油黏上粉成砂礫狀，放入冰箱靜置20分鐘。預熱烤箱210度。

同時，紅莓乾用熱水浸15分鐘，用廚房紙吸乾。

糖霜，鹽放入凍牛奶攪拌至完全溶解，再加入全蛋液拌勻。

取出冰箱牛油粉堆，分3-4次加入牛奶蛋液，用手輕輕拌勻令麵粉吸收液體成麵團。