超市黑、白芝麻各半斤～准备用面粉筛洗芝麻。看着很干净的芝麻，洗洗更放心。
洗黑、白芝麻。白芝麻第一遍水都很干净，洗三遍太干净了。黑芝麻真的好黑呀，洗了好几遍。
控干水份放入炒菜的铁锅，大火翻炒～
继续大火翻炒～
炒起来感觉表面干燥了，转中小火炒一会儿，这步可能有个别芝麻会崩出来，然后转小火，不停的翻炒，胳膊真挺累呀，因为一刻也不能停～。关火了，也要不停的翻炒一会儿～
成品，闻见香喷喷的白芝麻香（第一次炒有点过火）黑芝麻用勺子尝尝，脆香脆香的就熟了，（全过程大概15分钟搞定），找个托盘凉凉后，装在一个蜜封的容器里即可。可以存着慢慢吃三个月应该没问题吧……
1.炒的水分干了，转中小火，根据情况，不停的调整火候。 2.个人感觉白芝麻香，黑芝麻自愧不如。 3.一定要不停的翻炒，否则很容易糊了就哭（苦）了。 4.我用的炒菜铁锅，平底锅感觉不如炒锅好翻炒。 5.关了火也要不停的翻炒一会儿……