刺嫩芽

东北应季刺嫩芽摘掉包叶，清洗干净，控水备用。

锅中水烧开，放一小勺盐，再放入洗净的刺嫩芽，变色即可捞出。

炒鸡蛋、油炸、凉拌、蘸酱多种做法。 也可放密实袋冰箱冷冻，自然解冻后即可食用。