🥩先说鸡胸肉。把鸡胸肉切成稍大一点的块（两指左右宽一指左右厚），不要切太大了，会影响口感。用厨房纸巾吸干表面水分。1️⃣依次加入上述腌料，每加一样都要保证充分拌匀。白胡椒粉的量保证可以让每一块鸡胸肉的每一面都包裹上即可，黑胡椒粉可以稍微少一点。橄榄油最后用喷油瓶在表面喷两下拌匀，淀粉少加一点点🤏可以让鸡肉更嫩一点儿，不加也行。2️⃣加保鲜膜送入冰箱冷藏，我一般都是前一天晚上腌好，第二天早上吃，腌这一份可以吃两次也就是两天，放冷藏不会坏的放心吃。3️⃣煎制时只要热锅后喷油，我大概每次喷4-5下，然后用刷子刷匀。这个用量可以保证不粘锅不糊锅也能激发出鸡肉的味道。这些油算上腌制时用的一点点油也不过2、3克，按1克9卡算真的没什么热量。。。4️⃣煎至一面出现白边反面继续煎，我用的电饼铛，两面烤盘都加热了，因为这次是切块了，比较厚一点。所以翻过一次面后我会盖上盖子稍微闷一下，保证它四面全熟。这样鸡胸肉部分就完成啦～
🍯再说沙拉酱。把上面提到的材料放在一起拌匀就可以了。1️⃣酸奶最好是自制的无糖酸奶，我用的是过滤乳清后的希腊酸奶，很稠的那种。2️⃣加牛奶的量只要把握在能把酸奶稀释到一定的浓稠度即可。至于什么样的浓稠度，大家都吃过沙拉酱，拌到让你觉得它看起来像沙拉酱啦就说明量够了。我大概加了15-20g 3️⃣冠利的这个芥末青瓜蓉太百搭了！无论是做三明治还是抹面包都好吃，热量很低不会有太大负罪感。加进酸奶里就转身成为了蜂蜜芥末酱的低脂版本！一定要尝试！觉得芥末味不够浓烈的可以再加适量粗芥末粒。4️⃣磨一点黑胡椒进去，加入点欧芹碎拌匀就好啦～
万事俱备，现在铺好喜欢的菜底，其实什么食材无所谓。只要是你喜欢的都可以。因为是减脂期，就要照顾到营养元素的均衡，尽量要让菜底照顾到蔬菜、水果和主食。淋上沙拉酱，可以再淋上几滴柠檬汁，最后铺上鸡胸肉块，吃前拌匀。一份超级好吃的全营养大满贯减脂沙拉就完成啦～