将所有食材放入小美锅，水可以先少放些，放30~40克，因为南瓜泥的含水量不同。设置30秒，速度从1渐渐调到5，可以根椐面的软硬程度，观察是否需要增加水。面糊太稀，蒸好后发糕容易塌。将面糊倒入模具。
等待面糊发酵到两倍大，可以通过面糊离模具边沿儿的距离来方便的判断。
放入蒸锅，上汽后蒸30分钟，然后再焖3分钟。取出掰开，气孔特别均匀，口感上是有粗粮的感觉。