牛肉抓饭 新疆风味

食材切小丁，准备好。

可以放黄油，特别香，也可以用普通炒菜油。油热下锅，我是一边炒牛肉一边炝洋葱，很香。牛肉变色后加一勺料酒，一勺生抽。

然后放胡萝卜翻炒，差不多把锅里得油吸完了，洋葱和胡萝卜都变软一些了就好了。

提前一小时浸泡的大米，这样软一些。给孩子吃我一般放30克，视宝宝饭量增减噢。

然后倒入已经泡好的大米中，无需搅拌。