2分钟/37℃/速度2加温
30秒/速度3～6混合 加4克盐，揉面2分钟 加25克黄油水，揉面3分钟
整形成光滑的圆球状放入大碗，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵至两倍大（约一小时）
发酵时间不讲究，关键看状态😎
平均分成11份，醒发15分钟
用虎口擀成水滴状，松弛15分钟
用擀面杖擀成30cm的大小头长条，包上5克黄油条，两头稍捏，卷成米其林轮胎吉祥物😂
放入铺有烘培纸的烤盘内，面团表面喷水，盖上厨用毛巾，置于温暖处发酵30分钟
取出表面刷蛋黄液，同时烤箱180℃预热
面包中央撒少许盐之花（忘了😣）
烘烤18分钟取出
放冷凉架置室温微微冷却后享用