手剥山核桃，把核桃仁剥好
红糖用50g温水(30℃左右)融化开 酵母用30g温水(30℃左右)融化开 面粉和泡打粉混个搅拌均匀
混了泡打粉的面粉里倒入化开的酵母水 用筷子搅拌均匀 (想更松软的就在这步打入鸡蛋)
倒入红糖水搅拌均匀，成糊状 盖上盖子或保鲜膜，放到温暖处发酵半小时以上
发酵好的面糊上直接放山核桃仁 (核桃仁含油量高，可不用模具也不用刷油，如果加的其他果仁，建议在模具上刷油，再把面糊倒入模具，再放果仁果干) 放到蒸笼里大火蒸25分钟
蒸好出锅，红糖甜味融合和山核桃的香味，香喷喷
切块，装盘，开吃 可淋上蜂蜜，更具有风味