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松软日式米面包
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作者：
野_薄荷
用料
松软日式米面包的做法步骤
步骤 1
除了黄油以外所有材料混合均匀（面包机搅拌功能）
步骤 2
揉至出筋 加入黄油（忘记拍照了）（面包机出膜小技巧：用剪刀✂️ 来回剪一会） 可拉薄膜 结束面团温度25度以下
步骤 3
进行一次发酵 26～28度 30分钟 整形 （约70克 整圆形）
步骤 4
进行二次发酵 36度 湿度85% 可放入发酵箱 或者烤箱自带发酵功能 30度 底部一碗开水）
步骤 5
发至轻按表面 缓慢回弹即可 （大概30分钟）撒粉 割花纹
步骤 6
烤箱上火170度 下火190度 预热烤20～25分钟。中间盖锡纸（根据自家烤箱上下火温度观察时间可缩短或者延长）
步骤 7
出炉。记得记得盖锡纸
松软日式米面包的小贴士
这配方中是无糖 但成品微甜。日清大米自带糖份。
菜谱创建时间：2020-05-03 21:36:46
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