零基础山姆超市同款—榴莲千层蛋糕

准备千层皮材料，低筋面粉过筛，黄油隔热水融化

牛奶加入低筋面粉中搅拌均匀

面糊加入打散的鸡蛋液中

这是加入鸡蛋液之后的面糊，非常细腻

黄油融化到这个程度

融化好的黄油加入面糊中，搅拌均匀

过筛一遍，筛掉面糊中的颗粒，面糊更加细腻

准备一块湿毛巾放在边上，开小火加入一小勺面糊加热，千层皮表面有小的鼓泡就可以离火，把平底锅放在湿毛巾上降温，每做好一张千层皮都放在湿毛巾上降温，这样做出来的千层皮受热均匀

加入适量面糊，尽量少加点，能摊满锅底就行，千层皮越薄口感越好哦～

做好的千层皮如图是透明的

200克淡奶油加入10克糖打发，榴莲肉去核戳烂。一层千层皮，一层淡奶油，一层一层叠加，山姆千层的做法是三层奶油之后加一层榴莲肉，一共12层夹心。这个配方可以做两个4寸。

完成。山姆超市的榴莲千层是冷冻过的，我们做完之后不着急吃也可以冷冻一下，味道更好！